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Gastronomia

La Gastrodiplomacia o Diplomacia Culinaria

Estoy haciendo un curso intensivo universitario sobre Patrimonio Alimentario, Cocinas Patrimoniales y Turismo Gastronómico, impulsado por el Lab-Patc Laboratorio de Patrimonio y Turismo Cultural de la Universitat de Barcelona y la Red IBERTUR. El curso está resultando muy interesante, tanto como plantearme escribir un post, al haber descubierto la palabra: GASTRODIPLOMACIA, que hasta ahora desconocía pero tiene mucho sentido.

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Chelsea Market New York

Chelsea Market, visita imprescindible en Nueva York

A un corto paseo desde el río Hudson, en el área conocida como Meatpacking District de Manhattan está el Mercado de Chelsea. Un lugar que se ha puesto de moda en el que puedes encontrar una gran gama de tiendas y restaurantes y gente de todos los lugares. Según cuentan cada año pasan por allí 6.000.000 de visitantes, siempre hay gente… y me pareció espectacular la rehabilitación que han hecho, con mucho gusto, de estilo industrial. En la parte baja están los comercios y en los pisos superiores oficinas de empresas como Google o Youtube.

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Castro Urdiales, una villa marinera con mucho sabor!

Hace muy poquito he estado en Castro Urdiales-Cantabria. Tengo la gran suerte de tener una amiga de allí que durante muchos años ha explicado a miles de personas la villa en formato visita turística, mucha gente veraneante la saludaba por la calle con cariño, eso dice mucho! Así que quién mejor que ella para hablarme de una de las villas marineras más bonitas de Cantabria, al menos a mi parecer, ahora que la conozco.

Como anécdota, volviendo para casa, tenía que pasar por Bilbao (Al lado del San Mamés) y llegué en bus desde Castro. Ese día había partido Athletic-Barça, me sentí como Dani Rovira en 8 Apellidos Vascos, jajajaja fue muy divertido pero eso es otra historia…

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