Archivo de la etiqueta: Recetas de cocina

Experiencia gastronómica en el Molí del Casó

Uno de los talleres que seguro no olvidarás en tu vida, es el de cocinar en el Molí del Casó.

Es una experiencia única, te dará clases una mujer sabia, Conxita Carreras. Una mujer fascinante, con una vida interesantísima en el mundo de los fogones y fuera de ellos. Se formó en Francia y controla como nadie la comida saludable.

  Seguir leyendo Experiencia gastronómica en el Molí del Casó

Receta del Salmorejo, pon un trocito de Andalucía en tu mesa.

Me han contado infinidad de versiones de cómo se hace el salmorejo, todo depende de la zona de Andalucía en la que estés.

El salmorejo es una deliciosa crema fría típica de Andalucía, pero cuentan que la auténtica es de Córdoba. Un cocinero cordobés me dijo que  las cantidades van a depender de lo que acepte el jugo del tomate, te voy a contar cómo lo hago por si te va bien como guía.

Seguir leyendo Receta del Salmorejo, pon un trocito de Andalucía en tu mesa.